토마토와 당근! 냉장고에 늘 있는 친숙한 채소지만, 그냥 먹기보단 올리브유에 익혀 먹으면 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡을 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 라이코펜, 베타카로틴과 같은 지용성 항산화 성분 흡수율 이 쑥쑥! 올리브유의 불포화지방산 까지 더해져 건강 시너지 효과는 UP! UP! 토마토, 당근, 올리브유의 환상적인 조합, 지금 바로 확인해 보세요!🍅🥕🫒
익히면 흡수율 UP! 토마토와 라이코펜 파워!
토마토의 붉은 빛깔의 주인공, 라이코펜! 강력한 항산화 작용 으로 우리 몸을 젊고 건강하게 지켜주는 고마운 존재죠. 노화 방지, 심혈관 질환 예방 은 물론, 특정 암 발생 위험 감소 에도 도움을 준다는 연구 결과들이 쏟아져 나오고 있어요. 그런데 이 놀라운 라이코펜, 익혀 먹으면 더 좋다는 놀라운 사실! 가열하면 생체 이용률이 최대 35%까지 증가 한대요! 게다가 올리브유와 함께라면? 지용성 라이코펜의 흡수를 촉진 시켜 효과를 배로 만들 수 있다니, 이건 꼭 기억해야겠죠?!
토마토, 어떻게 익혀 먹을까요?
토마토 익혀 먹는 방법, 생각보다 훨씬 다양해요! 굽거나 볶거나, 삶거나 찌거나, 어떤 방법을 선택해도 OK! 파스타 소스나 스튜에 넣어 먹으면 풍미도 살리고 영양도 챙기고, 일석이조! 토마토 주스를 따뜻하게 데워 마시는 것도 라이코펜 흡수율을 높이는 꿀팁이랍니다. 칼로리도 낮고 식이섬유도 풍부해서 다이어트에도 딱! 이 정도면 슈퍼푸드라는 이름이 아깝지 않네요!
익히면 더 강해지는 당근의 베타카로틴 효과!
당근의 선명한 주황색, 바로 베타카로틴 덕분인데요. 이 베타카로틴, 우리 몸에 들어오면 비타민 A로 변신! 눈 건강의 필수 요소인 로돕신 생성을 돕고 면역력 강화 에도 톡톡히 기여한답니다. 게다가 항산화 작용으로 세포 손상까지 막아 주니, 노화 방지에도 효과적! 베타카로틴 역시 지용성이라 올리브유와 함께 섭취하면 흡수율이 껑충 뛰어오른다는 사실! 익히면 베타카로틴 함량 자체도 증가한다니, 당근은 익혀 먹는 게 국룰!
당근, 어떻게 익혀 먹을까요?
당근 역시 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 볶음 요리에 넣어도 좋고, 쪄서 샐러드에 곁들여도 굿! 스프나 주스로 만들어 먹어도 맛있답니다. 단, 너무 오래 익히면 영양소가 파괴될 수 있으니 살짝 데치거나 볶는 정도가 적당해요. 올리브유를 살짝 두르고 볶으면 풍미와 영양 흡수, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있답니다! 올리브유는 발연점이 낮으니 중불 이하에서 조리 하는 것, 잊지 마세요!
올리브유, 토마토와 당근의 시너지 효과를 높이다!
올리브유, 불포화지방산의 보고 ! 심혈관 질환 예방, 콜레스테롤 수치 조절, 혈압 조절 등 우리 몸에 좋은 일만 골라서 하는 기특한 기름이죠. 토마토와 당근의 라이코펜, 베타카로틴 흡수를 돕는 건 물론, 올리브유 자체의 건강 효능까지 더해지니, 이보다 더 완벽한 조합이 있을까요?
올리브유, 어떤 것을 선택해야 할까요?
올리브유를 고를 땐 엑스트라 버진 올리브유 가 최고의 선택! 첫 번째 압착으로 얻은 오일이라 영양 성분이 풍부하고 맛과 향도 뛰어나답니다 . 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어 먹어도 좋고, 파스타, 스튜 등 다양한 요리에도 활용 가능! 발연점이 낮아 튀김 요리에는 적합하지 않다는 점만 기억해 두세요!
토마토 & 당근 & 올리브유, 최고의 건강 레시피!
토마토와 당근을 올리브유와 함께 익혀 먹으면 좋은 이유, 이제 확실히 아시겠죠? 맛과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 최고의 조합! 오늘 저녁 메뉴는 토마토, 당근, 올리브유를 활용한 건강 레시피 어떠세요? 토마토와 올리브유를 넣어 만든 파스타, 당근과 올리브유를 넣고 볶은 볶음밥, 토마토와 당근을 갈아 올리브유를 살짝 뿌린 주스까지! 활용도 만점인 세 가지 재료로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어보세요!
토마토와 당근, 똑똑하게 고르는 법
토마토는 붉은색이 진하고 묵직한 것을 고르는 것이 좋습니다. 꼭지가 싱싱하고, 전체적으로 둥글고 매끄러운 모양이 좋습니다. 당근은 표면이 매끄럽고 단단하며, 흠집이 없고 색이 선명한 것을 고르세요. 잔뿌리가 적고, 너무 크거나 너무 작지 않은 것이 좋습니다.
토마토와 당근, 신선하게 보관하는 법
토마토는 꼭지를 아래로 하여 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관하면 단맛이 떨어질 수 있으므로, 실온 보관이 권장됩니다. 당근은 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 흙을 씻어낸 경우에는 물기를 제거하고 비닐 팩에 담아 냉장 보관하세요. 잎이 있는 경우에는 잎을 제거하고 보관하는 것이 좋습니다. 잎이 수분을 흡수하여 당근이 시들 수 있기 때문입니다.
토마토와 당근, 더 맛있게 즐기는 법
토마토는 샐러드, 샌드위치, 주스, 소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 익혀서 먹으면 라이코펜의 흡수율이 높아지므로, 파스타 소스, 스튜, 볶음 요리 등에 활용하면 좋습니다. 당근은 샐러드, 볶음, 조림, 스프, 주스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 익혀서 먹으면 베타카로틴의 흡수율이 높아지므로, 볶음 요리, 스프, 찜 요리 등에 활용하면 좋습니다.
토마토와 당근, 영양 성분 비교
토마토는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 엽산 등이 풍부하며, 당근은 비타민 A, 비타민 K, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부합니다. 두 가지 채소 모두 저칼로리 식품 으로 다이어트에 도움이 되며, 항산화 작용을 하는 라이코펜과 베타카로틴이 풍부 하여 건강에 매우 이롭습니다. 올리브유와 함께 섭취하면 이러한 영양 성분의 흡수율을 높일 수 있으니, 함께 섭취하는 것을 추천합니다!
자, 이제 토마토와 당근을 올리브유와 함께 익혀 먹어야 할 이유, 더 이상 설명이 필요 없겠죠? 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토, 당근, 올리브유의 환상적인 조합! 오늘부터 식탁에 건강과 행복을 더해보세요!😊